冰鎮菠蘿椰奶雞尾酒 ( 輕盈版) Lighten Up Piña Colada

很多年前有一次去西班牙旅行時，開始愛上了一款充滿熱帶風味的雞尾酒。

叫《 Piña Colada 》。

草莓紅莓海綿蛋糕 Strawberry & Raspberry Sponge Cake

好友 S 於年多前帶著兒子們隨丈夫一起去澳洲居住。他先生忙於發展業務，她勤於理家，安頓孩子的生活和學業。

迷你磨菇牛肉漢堡 Mini Beef Burger on Mushroom Muffin

父親節前兩天的下午，兒子說會回來吃中飯。因為知道星期天沒空，順道把給爸爸的咭也帶回來。

皮姆的雞尾酒 Pimm's Cocktail

每年夏天，英國會有許多 Garden parties。因為英國人很喜歡用心機和時間把家中的花園栽培得芍葯繽紛。而夏日時光最適合就是邀請親戚朋友來院中，吃午餐，開大食會，tea - party，BBQ 等等露天的大小宴會，好好享受難得的燦爛陽光和悠長的美麗黃昏。

加勒比海椰奶凍飲 Caribbean Smoothie

那兩天陽光猛熱得很。兩個孩子說好明天回來。之前一晚便買齊材料，預備做 smoothie 給他們喝。

香煎魚柳與海邊小休 Pan Fried Cod Fillet and A Short Break by The Sea

像許多家庭一樣，我們很喜歡旅行。自從小時孩子上學開始，每個長假我們都會出外去玩。只有暑假，則多數留在英國。因為英國的夏天最舒暢；陽光煦麗，海水澄藍。