剛過去了的星期天是女兒生日，週六她和哥哥先後抵家。
兩兄妹唸書的生活很忙，所以每次回來，我們都非常珍惜。
想給女兒一點驚喜，找了個未試做過的食譜，結果成績差強人意。要塗的糖霜太多，太甜和不夠鬆軟！
不知大家有沒有看過，英國有個很受歡迎的烹飪比賽節目叫做「來與我共餐」( Come Dine With Me )。參加的人要在自己家裏款宴三至四位参賽者，然後輪流去各人家吃別人煮的，互相品評，得分最高的便會嬴了那塲持續幾晚的决戰。
經常，有些参賽者承認是晚泡製的菜式是以前未做過的。我和女兒就奇怪地說，這麼重要的日子怎麼會不起碼預先實習一次？或烹煮些自己有把握的東西？
當我對著那個不很理想的蛋糕時，我覺得自己竟然加入了他們的行列。
女兒體貼，說她很喜歡，丈夫和兒子也捧場每人吃了一大塊。但我心裏有數，希望下次不會犯同樣的錯誤。
Josh 在發脾氣，牠把皮球含了來，卻沒有人要和牠玩。
中午之前，我們去附近的一座有歷史價值的前鄉村豪宅 Erddig，参加他們所舉辦每年一次的蘋果節。這是女兒挑選的的生曰活動。
Erddig Hall 建於 1684 -1687 年，以前是達官貴人 Joshua Edisbury 在這郊區建築的渡假別墅。現在是歸屬於一個慈善組職 National Trust 所管理的ニ百多間 Stately Home 其中之一。
女兒體貼，說她很喜歡，丈夫和兒子也捧場每人吃了一大塊。但我心裏有數，希望下次不會犯同樣的錯誤。
Josh 在發脾氣，牠把皮球含了來，卻沒有人要和牠玩。
中午之前，我們去附近的一座有歷史價值的前鄉村豪宅 Erddig，参加他們所舉辦每年一次的蘋果節。這是女兒挑選的的生曰活動。
Erddig Hall 建於 1684 -1687 年，以前是達官貴人 Joshua Edisbury 在這郊區建築的渡假別墅。現在是歸屬於一個慈善組職 National Trust 所管理的ニ百多間 Stately Home 其中之一。
一年一度的蘋果節主要是慶祝蘋果的豐收。節目包括遊戲、比賽、現塲音樂演奏、農作物和手工藝品展覽、蘋果酒 Cider 試飲、不同種類的蘋果和蘋果汁出售等等。因為在週末舉行，吸引很多扶老攜幼而來的家庭。
老公和女兒，一個要去試蘋果酒，一個要去試蘋果汁，兩人朝著不同的方向進發。
看看誰可以打破刨蘋果皮可以不斷的紀錄？
午餐就在院中的餐廳內吃，沒有太多選擇，我們都要了同一款的蘋果酒燉肉。
我們買回來的兩瓶蘋果汁。
翌日我焗了烤豬腿作我們的星期天午餐。
兩個傢伙平時一曰三餐自己買自己做，都以簡快為主。所以跟我們出外或回家吃飯時，多數會要求吃點肉類，以補平時的不足。
配以烤馬鈴薯、蔬菜。
自製的烤填餡球。用新鮮麵包打碎成末，加進雞蛋、菩提乾、杏脯乾和少許培根、香草等搓成球狀，抹點牛油，烤三十分鐘左右便成了。
一碟傳統的英式星期天烤肉午餐。
配以烤馬鈴薯、蔬菜。
自製的烤填餡球。用新鮮麵包打碎成末，加進雞蛋、菩提乾、杏脯乾和少許培根、香草等搓成球狀，抹點牛油，烤三十分鐘左右便成了。
一碟傳統的英式星期天烤肉午餐。
碟的右邊是蘋果醬，是專門用來蘸烤豬肉吃的。
黃昏前，兒子駕車回曼城，女兒乘火車回倫敦。
我們與女兒渡過了一個寧靜愉快的生辰。
Happy Birthday Darling !!
我没有去过英国，常常跟着你的照片去旅行，谢谢你。
ReplyDelete我还看到我最爱吃的苹果，在最左下角那一箱，我们这里叫它蜜糖苹果，是我最爱吃的，爽脆甜甜又多汁。
每一次在家随便做蛋糕总是很好吃，但是，为了某个目的而做的蛋糕，不知道是压力还是紧张，总觉得还不如平时随随便便做的来得好。
Dear ccm2poco,
ReplyDelete你是住在馬來西亞的吧？我也沒去過呢！從你的網誌裏我學到、看到很多對我來說新鮮和有趣的事物，你的文字生動有趣而富內涵，你有自少學中文的嗎？你也一定閱讀過很多中文書藉，水準那麼高。
我很少買 Russet 的，經你這麼介紹，我要去多買來吃了。
真的，甚麼都是一樣，放輕鬆些來做反而有更好的效果。
Dear Jane,
ReplyDelete我能體會妳為愛女慶生的熱切心意。特別在重要時刻，不小心失了一點準頭，差強人意；不過請別放在心上，壽星一定能完全領受到媽媽的愛，度過了一個愉快的生日。
祝二十一歲的令媛生日快樂，課業愛情事事如意。
英國的蘋果帶著清翠的綠色，種類多，比起日本的品種來得小巧，甜度如何？想必是甜中帶酸吧？日本正值蘋果、梨子的盛產時節，糖度高，很可口，但由於少了酸，蘋果派吃起來稍嫌口勁不足。
Dear Moon,
ReplyDelete多謝你來說安慰的話，要開解我的這番美意。就如我上次跟你說的，身為媽媽總想為孩子們做到最好。我們都是天下父母心，感受相若。也感激你給女兒這麼深切的祝福，我代她向你道謝。
英國本土出產的蘋果都是原始的田園風味。有爽甜的、酸澀的、脆的、粉的、淡紅淺青的，可能是天氣和土壤關係，也多是細小樸實，其貌不揚，但用來作果醬甜品，如你所說，甜酸的中和合道，很有特別的風味。
有時我亦如此，似乎宴客前腦袋瓜特別靈活，想的點子多，想試試新東西，於是，就下廚去了。
ReplyDelete我們最近也是蘋果季節，只是週末都下雨，懶得進園子，只簡單地在農場買整籃現成。黃蘋果是我最愛，蘋果料理如沙拉、甜點、鹹食全都收，還有apple cider and hard cider。想來都美味。
媽媽的愛心最甜美，沒所謂成敗，Jane別在意。也祝妳家姑娘生日快樂！P.S.好奇那蛋糕的側切面是如何?
Dear V,
ReplyDelete在你家吃飯一定是很有味道的，氣氛和菜式都代表女主人優雅的風範。我就坐著看你端出來的餐具碗碟也會樂洋洋。
你這句話我絕對不能讓那人看到！自家有樹還要去農塲買蘋果？他可有話了：「不是告訴你種蘋果樹不實際的嗎？」讓他說對會很難下咽。
多謝你的慰解和對小姑娘的祝福。但頑皮的你還是禁不住好奇，要看看我失手的蛋糕側面？哈哈... 太羞家了，不讓你看 ;)
Jane，妳得跟他說啊，an apple a day keeps the doctor away，自家種的哪吃/料理得夠，給妳種個園子就不去農場買。
ReplyDeleteJane..真好..現在可以留言了..更改了什麼?我也不知道..真是糊塗..XD 我也有你這種經驗..當時會因食物做得不理想而生自己的氣..但事後回想..家人因體貼自己的心意..不但沒有批評..反而捧場幫我吃光..想起也很感動呢!:)
ReplyDeleteDear V,
ReplyDelete果然好辯才！唉我現在也打消了念頭，過幾年仔女在社會上立足後，早晚要搬家，不能把心愛的蘋果樹連根拔起帶走吧 ......
Dear 小花媽，
ReplyDelete是啊，多了你作鄰居真好！可以隨時跟你串門子。啊對了，你不回覆別人給你留言的嗎？
家人幾時都互相包涵和鼓勵，是努力前行的動カ，我們做媽媽的，給予家人的精神心血特別多，所以有時都要他們錫番我哋先得！
Wow!Dear Jane,我才離開幾天,你又上了一大堆好料...會不會太豐富了...看了好餓...那個蛋糕我看起來很可口阿!如果覺得甜配茶不就剛剛好嗎?咱們中秋月餅不也偏甜,但配茶及柚子就覺得剛剛好呢!
ReplyDelete還有那個烤豬腿,也讓我看的很入神呢...
祝小公主 生日快樂喔...
Jane,真不好意思,我剛才先往g-mail回覆了你給我的留言,你收到了嗎?yahoo在回應欄內置了一個功能,只要一click,blogger便可回應;但google我要去g-mail回應再在post內paste一次回應..我還未習慣呢!抑或有另一個更快的方法?我的電腦很[水皮]哩><多謝你提醒我..每次上blog也許應該先回覆留言..我有時做了其他事情便忘記了覆留言哩..
ReplyDeleteDear fish,
ReplyDelete你上那兒玩去了？開心寫意嗎？
感激你這麼熱心開解我，可能你剛旅行回來，餓壞了，才連這個看上去都知道甜的蛋糕也不嫌棄，哈哈。不過你的好意心領了，說真的，西人都不怕甜，附近的朋友來也幫忙吃掉了。
烤豬腿平時較少作來吃，多數是羊雞牛，因為要燒脆塊皮不易，你也喜歡嗎？
你的祝福，代女兒多謝了 :)
Dear 小花媽，
ReplyDelete不要緊也別客氯！我當初用 blogger 時也和你一樣的，現在才比較習慣點但仍有很多地方不會用。
其實回言先後沒有問題，如果怕忘記的話先做了也好，大家有傾有講才好玩的是不是 :D
沒有啦!不過是出門轉換心情散散歩而已.到哪裡週四就知曉囉:D!
ReplyDelete對啦!李大姐,你可把我心裏的疑問給說出來了.我看你的豬腿,看到垂涎...那金黃的脆皮好似一點都不油膩,很酥很脆的樣子.不過因為你沒寫食譜,我也不好意思叨擾,畢竟大夥都忙...等以後有空閒時你再上一篇烤豬腿吧:D!
Dear fish,
ReplyDelete我很喜歡跟你去旅行，四處看看，星期四有得讀了，真好！
fish 小妹，不要緊，你說出來，起碼我知道，雖然或許不能馬上動手，但一定有拖無欠的，也算是給了我點提議呢，謝謝。
算起來，我欠你两篇了，鹽焗雞和燒豬腿，fish 你好懂得吃啊！
你好,我是香港的Julie呢!
ReplyDelete一年前和學生到英國作交流，
曾到過Erdding Hall一遊呢！
那兒確實是一個很美的地方。
看着你的照片,真的鉤起我不少美好的回憶。
Dear Julie,
ReplyDelete你好！很高興你來跟我打招呼。你和學生來英國作交流，那你是位老師了？難得你們會選擇老遠跑來北威爾斯遊覽觀光，還帶回去美好回憶。以後還會再來英國嗎？
有空的話，請隨時再來跟我閒聊啊，真是好榮幸認識到你。