健康款全英式早餐 Healthy Style Full English Breakfast

最近這兒天氣都不差，太陽今天卻昇得特別的早，好像是知道我們需要比平時多點時間運用似的。

趁各人都還未醒來，我照例早起，讓自己有多些私人時間。

園裹的櫻花開完也落了。海棠、牡丹正盛；玫瑰，我的至愛，仍在含蕾待放中。

重任在身，杯茶賞花的閒適，要擱下了。兒子正在拍攝一套短片，其中有些外景選了這兒附近的幾處地點。昨天他攜同隊中五位成員先到，稍後再會有三位抵步，全團八男一女的隊伍要在我們家住宿數天。

我想他們專心工作，答允伙食也由我包辦，幸好女兒已放假回家，有她幫助，容易得多。

早上要餵飽五名漢子，沒有比全英式早餐更容易。

傳統的全英式早餐又名 Fry - up。包括煙肉、雞蛋、肉腸、黑香腸、煎麵包、烤番茄、炒白菌、茄汁荳和烘麵包等。差不多每樣食物都是煎炒出來的，所以便叫做 fry - up。

看來是那麼 rich and heavy 的食物，是英國最廣受歡迎的早餐之一。不用說在高級大酒店的餐廳必有供應，普通稍有水準的酒店 和B & B 都不會缺少的。

今天我這個家庭健康款全英式早餐包括：烤肉腸、煙肉。炒蛋、水煮白菌、茄汁荳和烘麵包。

肉腸和煙肉架在鐵網上烤，多餘的油脂都落到盤下，比起用燒紅加油去煎的方法好得多。

蛋打勻後在易潔鍋中下少許牛油炒成 scramble egg。

烘多士就夠了，不需要煎麵包。

「三軍未動，糧草先行。」吃飽了，才有士氣。

這女士是隊中的 Make - up Artist。

幕從技術人員：左邊兩位是 Assistant Photographer，中立的是 Cinematographer，他右邊是兒子，兒子是他們的 Director (他自己有點後悔這髮型，我安慰他很快便會長回的)。兒子右旁是他們的 Sound Technician。

工作後的午餐。

跟著大夥兒走出走入的 Josh，看也看累了。